Mittwoch, 31. August 2011

Apfel-Chutney!

Was macht frau, wenn sie sooooooooooooo viel geschenkt bekommt?

Richtig, Chutney! Hab fleißig bei Chefkoch gestöbert und mir dann ein eigenes Rezept zusammengebastelt:

1kg Äpfel
300g Zwiebeln
200g Rosinen
ein kleines Stück frischer Ingwer, gehackt
1 Eßl. Senfkörner
300ml Apfelessig
400g brauner Kandis
eine Prise Salz

Die Äpfel und Zwiebeln kleinschneiden, mit den übrigen Zutaten in einem großen Topf mischen (ich hab´s etwas stehen lassen, damit sich Saft absetzt).
Dann erhitzen und ca. eine halbe Stunde einköcheln lassen.
In saubere Gläser füllen - FERTIG!

Wir essen es sehr gerne zu dunklem Fleisch und Käse!!
Bin gespannt was Ihr so zaubert!!

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